Informazioni
- Denominazione: Puglia igp Rosato
- Vitigni: Negroamaro 100%
- Annata: 2023
- Gradazione: 13%
- Formato: 75 cl
- Vigneti: Situati nel comune di Mottola, su suoli calcareo argillosi
ad un’altitudine di 280 metri - Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
in acciaio inox nessuna chiarifica e filtrazione - Macerazione: Contatto con la buccia per circa 12 ore
- Affinamento: 6 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
Caratteristiche
- Colore: Rosa di Ciliegia, luminoso e brillante.
- Profumo: delicati sentori di melogran.o
- Gusto: c’è equilibrio fra il corpo, mai eccessivo e la sua freschezza. Si fa bere, senza risultare troppo imponente o indisponente .
- Abbinamento: perfetto con aperitivo, antipasti, primi e secondi di pesce, formaggi freschi.
- Temperatura di servizio consigliata 16-20° C
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