Shit Elite - Con tutto il mio disprezzo.

Shit Elite – Con tutto il mio disprezzo.

€16.00

Questo Primitivo reinterpretato in chiave contemporanea.
Un nome provocatorio che racchiude la sua essenza: élite fuori dall’élite, pensato per distinguersi e rompere le convenzioni.

Un vino sorprendente, con 11% vol. e ottenuto tramite macerazione carbonica, che esprime un profilo fragrante, dinamico e di grande bevibilità. Un approccio nuovo a un vitigno tradizionalmente più strutturato, pensato per un consumo più immediato e versatile.

COD: 7291-292 Categorie: ,

Descrizione

Informazioni

  • Denominazione: Puglia igp Primitivo
  • Vitigni: Primitivo 100%
  • Annata: 2025
  • Gradazione: 11%
  • Formato: 75 cl
  • Vigneti: Situati nel comune di Mottola, su suoli calcareo argillosi ad un’altitudine di 330 metri
  • Vinificazione : Macerazione semi-carbonica a grappolo intero dove l’uva viene inserita nei tini intatta, senza essere diraspata o pigiata. Sfrutta una prima fermentazione intracellulare (senza ossigeno) nei grappoli integri e una seconda alcolica classica nel mosto rilasciato sul fondo.
  • Affinamento: 6 mesi acciaio

Caratteristiche

  • Colore: Tonalità accese e brillanti.
  • Profumo: Note olfattive esuberanti e fruttate.
  • Gusto: Tannini levigati ed elevata bevibilità.
  • Abbinamento: salumi, carni grigliate leggere, primi saporiti, pizza e formaggi semistagionati.
  • Temperatura di servizio consigliata 12-14° C

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