Bianco di Alessano

16.00

Il Bianco d’Alessano è un antico vitigno autoctono pugliese che, in questa interpretazione macerata, esprime un carattere più profondo e materico. La macerazione sulle bucce dona al vino una maggiore struttura e complessità, arricchendo il profilo aromatico con note di frutta matura, erbe mediterranee e leggere sfumature speziate, mantenendo al tempo stesso la tipica impronta floreale e fresca del vitigno.

Al palato è ampio e avvolgente, con una trama tannica delicata che conferisce consistenza e una piacevole sensazione tattile. La freschezza e la sapidità sostengono il sorso, accompagnandolo verso un finale lungo, pulito e leggermente mandorlato. È un vino autentico e territoriale, che unisce eleganza e struttura, offrendo un’espressione più intensa e contemporanea del Bianco d’Alessano.

Esaurito

COD: 7553 Categorie: ,

Descrizione

Informazioni

  • Denominazione: Puglia igp Bianco di Alessano
  • Vitigni: Bianco di Alessano 100%
  • Annata: 2024
  • Gradazione: 11%
  • Formato: 75 cl
  • Vigneti: Situati nel comune di Mottola, su suoli calcareo argillosi
    ad un’altitudine di 330 metri
  • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
    in acciaio inox nessuna chiarifica e filtrazione
  • Macerazione: Contatto con la buccia di  giorni
  • Affinamento: 6 mesi acciaio, 12 mesi bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: Lucente oro ambrato.
  • Profumo: Ricche note mediterranee di albicocca, buccia d’arancia.
  • Gusto: Il sorso è teso e dinamico, sapido quanto basta per creare un divertente contrasto con i toni “dolci” del primo naso.
  • Abbinamento: risotto di verdure e funghi, secondi di pesce, affettati e salumi, formaggi stagionati e erborinati.
  • Temperatura di servizio consigliata 10 – 12°C