Description
Informazioni
- Denominazione: la Ciuccia – Puglia Igp Rosato
- Vitigni: Montepulciano 100%
- Annata: 2023
- Gradazione: 12,5%
- Formato: 75 cl
- Vigneti: Situati nel comune di Mottola, su suoli calcareo argillosi
ad un’altitudine di 280 metri - Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
in acciaio inox nessuna chiarifica e filtrazione - Affinamento: 6 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
Caratteristiche
- Colore: Colore carico rosa ciliegia con riflessi cipolla rossa.
- Profumo: Al naso si presenta caratterizzato piccoli frutti rossi, come fragoline e lampone e fini note floreali di rosa.
- Gusto: Giusta acidità , notevole mineralità /sapidità il tutto bilanciato dalla rotondità del frutto e componente alcolica.
- Abbinamento: antipasti e primi piatti a base verdure e pesce da provare l’abbinamento con delle Orecchiette con acciughe e cime di Rapa.
- Temperatura di servizio consigliata 10-12° C
