Un’esperienza entusiasmante per Vini Petracavallo la partecipazione a VAN Vignaioli Artigianali Naturali, negli antichi spazi restaurati del Campo Boario a Roma.
V.A.N. propone i migliori vignaioli d’Italia nell’unica fiera dove si trovano esclusivamente vini naturali, sinceri, biologici, con l’obiettivo di favorire la scoperta del mondo dei vini genuini ottenuti da uve raccolte manualmente e da agricoltura biologica o biodinamica.
Un vino è naturale per i Vignaioli Artigiani Naturali solo se deriva da uve di agricoltura biologica o biodinamica raccolte manualmente, da fermentazioni spontanee (senza lieviti o batteri aggiunti), con un contenuto in solforosa totale all’imbottigliamento di massimo 40 mg/l indipendentemente dal tenore di zuccheri residui e risulti privo di additivi o coadiuvanti enologici aggiunti in vinificazione, maturazione e affinamento e sia esente da manipolazioni e trattamenti fisici o chimici brutali e invasivi. Potevamo mancare?
Tra produttori provenienti da Toscana, Abruzzo, Umbria, Emilia Romagna, Sicilia, il nostro desiderio era far conoscere i nostri vini legandoli al loro terroir d’appartenza, mostrando con orgoglio il loro gusto come diretta espressione dei vitigni autoctoni della Puglia.
La nostra filosofia ci porta a ricercare il frutto di tradizioni vitivinicole custodite gelosamente e mai andate perse, ma sono il rispetto e la cura della nostra terra a conferire al nostro vino profumi e sapori che parlano di un territorio coltivato con amore.
Ed ecco allora il nostro Vito D’Onghia intento, tra un calice di vino e l’altro, a incantare visitatori e curiosi con il racconto dei vitigni della Puglia, da quelli più conosciuti come Primitivo e Negroamaro, a quelli meno noti come il Bianco d’Alessano e il Fiano Minutolo.
La soddisfazione più grande? L’espressione di pura meraviglia sul volto dei nostri visitatori!
“La convinzione ispiratrice è che il vino continui ad essere quella risorsa alimentare corroborante e salutare come è stata conosciuta nei secoli, e non debba essere ridotto a una sorta di bevanda, alterandone e correggendone sistematicamente i costituenti”, così recita la Carta degli intenti dei Vignaioli Artigiani Naturali: noi condividiamo la stessa convinzione e speriamo di aver contribuito a far emergere la realtà dei vini naturali pugliesi, che aspettano solo di mostrare la propria bellezza per essere condivisi con il mondo!
Il team Petracavallo
Cosima Ferrara – Social Media Manager & Copywriter
