Un tempo, dove non c’erano i muretti a secco si piantavano alberi di ulivo per delimitare i confini dei nostri vigneti..
Così, ergono solamente 100 alberi che ogni anno ci offrono la possibilità di produrre olio extra vergine da olive biologiche.
Estratto con spremitura a freddo consente di estrarre il contenuto presente nei frutti preservando la quantità di minerali, vitamine e sostanze ricche di proprietà antiossidanti per l’organismo.