Puglia Igp Bianco di Alessano


(1 recensione del cliente)

12.00

Questo antico vitigno autoctono di cui si stavano perdendo le tracce è stato recuperato dall’azienda ed oggi lo vogliamo rappresentare in totale purezza con una breve macerazione sulle bucce. Lo amiamo definire l’oro di Puglia per il suo colore carico e denso. E’ uno di quei vini che ti mettono subito a tuo agio, senza pretendere nulla più che di essere bevuti, nel bicchiere la sferzante aromaticità iniziale si fa armonica ed anche il sorso ne guadagna in complessità.

Categoria:

Informazioni

  • Denominazione: Puglia igp Bianco di Alessano
  • Vitigni: Bianco di Alessano 100%
  • Annata: 2019
  • Gradazione: 10%
  • Formato: 75 cl
  • Vigneti: Situati nel comune di Mottola, su suoli calcareo argillosi
    ad un’altitudine di 280 metri
  • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
    in acciaio inox nessuna chiarifica e filtrazione
  • Macerazione: Contatto con la buccia di 4 giorni
  • Affinamento: 6 mesi acciaio, 4 mesi bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: Lucente oro ambrato.
  • Profumo: Ricche note mediterranee di albicocca, buccia d’arancia.
  • Gusto: Il sorso è teso e dinamico, sapido quanto basta per creare un divertente contrasto con i toni “dolci” del primo naso.
  • Abbinamento: risotto di verdure e funghi, secondi di pesce, affettati e salumi, formaggi stagionati e erborinati.
  • Temperatura di servizio consigliata 10 – 12°C

1 recensione per Puglia Igp Bianco di Alessano


  1. Claudio

    Questo vitigno a me sconosciuto è stata una bellissima scoperta. Complimenti! Verrò a trovarvi.

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