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Tutti conoscono i vini convenzionali, tanti conoscono i vini biologici, ma davvero in pochi conoscono i vini naturali.

Eppure chi si avvicina a questa tipologia di vino organico e spontaneo, raramente torna indietro! Ed è per questo che la domanda di questi prodotti sta crescendo in maniera esponenziale negli ultimi anni.

Ci sono 6 semplici, ma importanti motivi per cui, fidatevi, vi innamorerete dei vini naturali:

1. Sono salutari e genuini

Oggi i vini convenzionali sono sempre più carichi di sostanze come pesticidi e diserbanti che nonostante la loro legalità, possono avere effetti negativi sulla salute di chi li assume bevendo. Secondo un’analisi del 2015 della rivista Altroconsumo, solo 6 vini italiani su 50 sono privi di residui di pesticidi e il dato non è di certo rassicurante.

I vini naturali, al contrario, sono salutari e genuini, non conoscono forzature chimiche e contengono piccole quantità di anidride solforosa, esclusivamente quella necessaria a proteggere il vino nel tempo. Cosa vuol dire? Che i vini naturali contengono molta chimica in meno e tanta salute in più.

 

 

2. Sono vini vivi!

I vini che troviamo nei grandi supermercati della GDO possono definirsi “morti”: le sostanze chimiche aggiunte li rendono insensibili all’invecchiamento e quindi invariabili nel tempo. I consumatori sono ormai abituati ad aromi statici di stagione in stagione.

La vinificazione naturale prevede esclusivamente fermentazioni spontanee con i lieviti naturalmente presenti sugli acini ed in cantina, perciò il vino naturale è “vivo”!  Esso è volubile, soggetto a cambiamenti del sapore nel tempo, perciò il frutto di ogni vendemmia è sempre diverso, sempre spontaneo, sempre unico.

3. Nascondono storie di piccole cantine

Le grandi cantine investono budget sempre più onerosi in marketing e pubblicità e questo rende i loro vini più cari economicamente e soggetti a logiche commerciali.

I vini naturali, invece, sono spesso prodotti all’interno di piccole e medie imprese che non hanno a disposizione risorse da destinare al marketing, ma garantiscono processi di produzione artigianali e di qualità.

Allora è importante sapere che quando acquistiamo vini naturali nella gran parte dei casi non stiamo pagando la pubblicità di quel prodotto, ma una produzione sana, con un valore aggiunto in termini di qualità nettamente maggiore.

4. Sono sinonimo di artigianato e tradizione

Produrre vini naturali é un pó come tornare alle origini, quando il vino veniva prodotto senza sofisticazioni, senza il ricorso invasivo alla tecnologia e a sostanze chimiche aggiunte.

Per questo i vini naturali tramandano i segreti di una produzione artigianale, proprio come quella di una volta, senza scorciatoie o forzature: una scelta ovvia per gli amanti del genere.

5. Rispetto per la natura e attaccamento al territorio

La produzione industriale del vino sfrutta la natura in nome della produttività: terre non vocate convertite in vigneti, forzature esterne, impiego di sostanze prodotte in laboratorio, tutto per ottenere un ritorno economico ad ogni costo.

La viticoltura naturale restituisce alla natura il suo ruolo originario: il vino torna ad essere il frutto della terra e il ruolo dell’uomo si limita a garantire alla natura le condizioni migliori per operare in autonomia. Così si ottengono vini buoni…e la natura ringrazia.

6. Sono più digeribili

A chi non è mai capitato di percepire un forte cerchio alla testa dopo qualche bicchiere di vino in più? Sono proprie le sostanze chimiche aggiunte nella fase di produzione a provocare questa sgradevole sensazione.

Provate a chiedere a chi beve vini naturali. Nessuna sostanza aggiunta, maggiore digeribilitá e niente cerchi alla testa!

 

Questi sono solo alcuni dei motivi per cui secondo noi i vini naturali sono sinonimo di qualità, salute e rispetto della natura.

Avete ancora dubbi? Vi aspettiamo in cantina per un calice di vino!

Il team Petracavallo

Vito D'Onghia

Author Vito D'Onghia

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