I Vini

Ricavati da viti a spalliera di uve autoctone di Primitivo, Negroamaro e Fiano, i vini Petracavallo sono prodotti nel pieno rispetto della tradizione, della natura e dell’ambiente, cercando di lasciare invariato il gusto, il profumo e il colore del vino.

La raccolta a mano, la separazione degli acini dai raspi, la macerazione sulle bucce senza lievi aggiunti, la spremitura con l’antico torchio della mia famiglia, la fermentazione spontanea in acciaio e l’imbottigliamento manuale. Tutto come faceva mio nonno.

Fiano

bianco

Negroamaro

rosato

Primitivo

rosso